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这才是“四川酥肉”正宗的做法,炸出来黄金酥脆不回软

发布日期:2020-06-24 06:59   来源:未知   阅读:

1.把后腿肉改刀,去皮。 2.把大块的肉片成厚片,然后再切成条,切好的酥肉放入盆中,加入盐,十三香,生抽,料酒, 花椒,姜丝,然后搅拌均匀腌制10分钟左右。 3.水把粉芡稀释,浸泡时间大概5分钟左右。 4.10分钟之后,把浸泡好的粉芡加入腌制好的酥肉内搅拌均匀。 酥肉的制作过程